Wenn wir im Abendfrieden

Brüderlich das Lebensbrot,

den Wein des Geistes

und das Salz des Wissens  teilen...

Jean-Villars-Gilles

 

Alles was unser Waadtländerdichter ausdrückt, ist in unserem Dorf enthalten. Wahrlich, Bex besitzt all diese Naturschätze : das Brot, den Wein, das Salz, die Kastanien u.sw.

 

Das Salz finden wir in den Minen hinter dem Dorf, le Bouillet, wo vor mehr als drei Jahrhunderten unsere Ahnen das Salzbergwerk eröffneten. Heute werden jedes Jahr etwa 140'000 m3 Salzlake gewonnen.

 

Kommen Sie nach Bex und besuchen Sie die Salzmine! Das sind mehr als vierzig Kilometer Gänge, Schächte, Treppen, Grotten, die Sie da erwarten. Kurz, ein grandioses Schauspiel!

Die Gruppe der Kellermeister von Bex hat dort sogar einen Saal reserviert, wo ihr Wein altern kann. Besuch der Minen, physisch oder virtuell im Adresse :  http://www.mines.ch/

Die Reben befinden sich auf dem rechten Rhoneufer. Diese Lage erfreut sich an der vielen Sonne, mit der Schattenseite am andern Ufer. Der wunderschöne Weinberg über dem Dorf gedeiht auf besonderem Boden, dem Gips.

Gips ist weisser, mürber Stein, der unseren Tropfen die spezielle Geschmacksnuance gibt. Für Rotweine besonders interessant.

 

Die Weine von Bex besitzen alle eine Kreide/Gipsnuance und eine feine Anisnote. Lebhafte Weine, die zuletzt eine süsse Bitterkeit zeigen.

 

Der Hügel ab dem Weinberg, le Montet, ist von Kastanienwald bewohnt. Der wurde damals von den Römern gepflanzt und veredelt. Man schätzt diesen Wald auf mehrere hundert Jahre.

 

Bex ist eine der seltenen Gegenden, wo Kastanien natürlich wachsen. Bex ist eine Föhnregion. Dadurch profitieren die Trauben von der warmen Frühjahrs und Herbsttemperatur. Leider bläst dieser Wind oft mit über 100 Stunden km. Da findet man manchmal arge Beschädigungen im Rebberg.

Formation d'une doline.


Gipse Weiss