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St-Clément (futura 50 cl/Kork)

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St-ClémentBemerkungen :
Wir haben unseren Süsswein St-Clément getauft, eine Spätlese, um den 10 Dezember geerntet. Trotz einer sehr späten Weinlese bleiben die Trauben durch di Kälte gut erhalten (sehen die Foto). St-Clément ist der Schutzpatron von Bex, beide Kirchen (Katholisch und protestantisch) tragen diesen Namen.  Die Traubenart von diesem Likörwein ist hauptsächlich Sylvaner.
 
Weinqualität :
Strohgelb, frische, starke Nase, erstaunliche, komplexe Aromen, reich und rund.  
 
Zu welcher Speise passt er ?
Wie ein Sauterne zu Leberpastete, Dessert, Birnenkuchen, Aperitif.
 
Besonderheit :
Normalerweise haben diese Trauben vor der Ernte den Schnee gespürt. Die Aromen werden durch die Wasserverdunstung konzentriert. Langes Reifen und ältere Rebstöcke (mehr als 30 jährig) das ergibt das spezielle Aroma und den erstaunlichen Reichtum.

 

 

 

 

 

 

 

Flasche Inhalt Verschluss Preis CHF Rechnung Preis CHF Barzahlung Shop
Futura 50 cl. Kork 20.00
€
19.00
€

 

Letzte Richtigstellung, am  16.05.2012