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Bélénos (Vaudoise ASVE 75 cl ou 50 cl /vis ou bouchon) |
Remarques
Le Chasselas est le cépage le plus cultivé en Suisse
romande. Bélénos est le nom de baptême de notre vin blanc issu de Chasselas.
Ce nom de fantaisie est également le nom d'un Dieu Celte signifiant: Très
brillant (Dieu du soleil et de la lumière).
Qualités du vin:
Jaune pâle, très fruité au
nez, fin, ponctué d'une subtile note anisée, il évoque aussi la "pierre à
fusil". Jeune, il peut présenter aussi des arômes exotiques. Ce vin est riche,
bien épaulé et présente une douce amertume finale.
Avec quoi se boit-il ?
Fondue, raclette, ramequins aux fromages et toutes sortes
de plats au fromage. Il est même très intéressant de sortir ce type de vin
après un bon repas au moment des fromages (évidemment dans ce cas il est
préférable d'éviter les fromages trop corsés). Poissons sauce crème acidulée,
crustacés; langoustes, coquilles Saint-Jacques, filets de sole aux fruits de
mer, sole à la crème, truite aux amandes. Le poulet et le lapin, ballottine de
canard, ris de veau sauté. C'est également un vin d'apéritif par excellence...
Signe particulier :
Le
raisin utilisé pour le Bélénos est issu principalement de vieilles vignes
ayant une moyenne d'âge supérieure à 25 ans. Il provient exclusivement de la
colline du Montet (sur Gypse).
- Bouteilles
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cont. |
Fermeture |
prix CHF Facture |
prix CHF Comptant |
| Vaudoise ASVE |
75 cl. |
Vis |
12.65
€
12.00
€
| Vaudoise ASVE |
50 cl. |
vis |
9.25
| | |
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La dernière mise à jour de cette page
date du
vendredi 03 février 2012
