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Pinot Gris (flûte 75 cl/bouchon) |
Remarques:
Le Pinot Gris est une variation du
Pinot noir. Lors de sa
pleine maturité, le raisin est réellement de couleur grise. Ce cépage est
cultivé dans de nombreux pays viticoles sous des appellations différentes:
Malvoisie (Valais), Tokayer (Suisse orientale), Pinot Gris d'Alsace (autrefois
appelé Tokay d'Alsace), etc...
Qualités du vin:
Nez fin et fruité, Alcool en
puissance assez élevé: environ 13 degrés. Capiteux, corsé, riche au fruit fin,
vin élégant et sec.
Avec quoi se boit-il ?
Fricassée de champignons, poularde à la crème, cabillaud
fumé, pâté de gibier, médaillons de baudroie; fromages : fourme d'Ambert;
desserts: gâteau au vin, pommes, fraises, les sabayons, également très
agréable en apéritif.
Signe particulier
Ce vin est vinifié sec (sans sucres résiduels). Il est
récolté assez tôt pour que le taux de sucre ne soit pas trop élevé ce qui
nuirait à la typicité du cépage. De plus, il est cultivé sur la colline de
Chiètre ce qui permet au cépage de s'épanouir pleinement en raison de son
terroir neutre.
| Bouteilles |
cont. |
Fermeture |
prix CHF Facture |
prix CHF Comptant |
| Vaudoise ASVE |
75 cl. |
bouchon |
15.25
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La dernière mise à jour de cette page
date du
vendredi 03 février 2012
