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Rapaz
Frères est une exploitation exclusivement familiale. Vignerons-Encaveurs
signifie que nous élevons les vins exclusivement issus de nos vignes. Il n'y a
aucun achat de vendanges et nos vins sont garantis sans aucun
coupage ni ouillage. Pour cette
raison, la couleur des vins rouges en particulier varie sensiblement en fonction
des caprices de l'année. Tous les vins que nous commercialisons sont en
appellation d'origine contrôlée BEX. Nous sommes également membre de
l’association des vignerons encaveurs Suisse ainsi que de la section Vaudoise.
Notre cuverie se compose de fûts en chêne pour la vinification des vins rouges. Une note boisée leur confèrent une élégance particulière qui s'harmonise bien avec le terroir. Les vins blancs sont élevés en cuves émaillées ou en cuve inox.
La famille Rapaz est originaire de Bex depuis 1308. Nos ancêtres cultivaient déjà la vigne, la première mention connue date de 1542. Aujourd'hui, nous perpétuons ce bel héritage, nous soignons toujours les vignes, et le vin s'élève toujours dans nos caves.
