Remarques
Le Riesling x Sylvaner est un cépage qui a été obtenu par
le croisement des cépages: Riesling et Sylvaner. Il n'a toutefois aucune
ressemblance avec ses parents. Il ne faut pas confondre ces trois cépages qui
ont des caractéristiques totalement différentes.
Qualités du vin:
Jaune brillant, son parfum est
légèrement musqué et très aromatique au nez et au palais, son fruit est très
prononcé, sa saveur rappelle celle du raisin. Après quelques secondes on sent
revenir un petit musqué en arrière bouche.
Avec quoi se boit-il ?
Choucroute, viande au curry, poissons d'eau douce, terrine
de foie de porc, atriaux et saucisse à rôtir, fromages à pâte mi-dure. Ce vin
mérite surtout d'être dégusté pour lui même à l'apéritif.
Signe particulier
Ce
vin est issu de vieilles vignes (40 ans) qui sont situées au sommet du
vignoble. Une trop grande maturation est négative à ce cépage et lui enlève
une partie de ses arômes. Une vendange précoce et son altitude élevée
contribuent à les conserver. C'est lui, qui chaque année, ouvre le feu des
vendanges.
- Bouteilles
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- cont.
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- Fermeture
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- prix CHFr Facture
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- prix CHFr Comptant
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Vaudoise ASVE |
75 cl. |
bouchon |
12.65 |
12.00 |
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La dernière mise à jour de cette page date du
samedi 12 juillet 2003
